2018 MESQUIDA MORA, SOTIL, VI DE LA TERRA MALLORCA CALLET

2018 MESQUIDA MORA, SOTIL, VI DE LA TERRA MALLORCA CALLET

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Beschreibung

Einer meiner Lieblingsweine von meiner Lieblingsinsel Mallorca aus der autochthonen Rebsorte Callet. Dieser wunderschön knackig, saftige Wein mit moderaten 12% Vol zeigt, dass auch im warmen Süden Europas feingliedrige, schlanke Weine entstehen können, welche perfekt zu südeuropäischer Küche harmonieren.

Weinstöcke in Felanitx

Während früher für den Sotil noch eine Cuvee gekeltert wurde, ist Bàrbara Mesquida Mora in 2018 dazu übergegangen, nur noch die heimische Rebsorte Callet zu vinifizieren, welche Trauben im knapp 70 Jahre alten Weingarten d’Es Pou de Sa Carrera im Heimatort Porrera stehen. Die Trauben wurden zum größten Teil entrappt und in offenen 500-Liter-Eichenfässern vergoren. Danach reifte der Callet in unterschiedlichen Gefäßen, in gebrauchten Barriques, in Keller-Amphoren und im Edelstahl.

Perfekter Begleiter für Mar y Montana

Der Sótil ist von Finesse, hellen Tönen und sehr feinen Nuancen von Beerenfrüchten geprägt. Während man Holunder, Hagebutte und Sauerkirschen wahrnehmen kann, entwickelt sich die Nase zu dezenten Kirsch- und Himbeertönen. Ein wenig Pfeffer und Mandarinenschale setzen aromatische Spitzen und laden zum nochmaligen Riechen ein und Schmecken ein. Dies ist ein wunderschöner Wein, der hervorragend zu Mittelmeerküche passt und nach dem ersten Schluck direkt nach noch mehr Genuss verlangt.

 

Produktinformationen

Allergene |Schwefel/Sulfit

Alkoholgehalt: 17%

Versand & Lieferung

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Alle Produkte von Jens Rittmeyer werden 100% frisch zubereitet und enthalten keine Konservierungsstoffe oder andere künstliche Zusätze. Um die auf dem Glas angegebene Haltbarkeit zu gewähren, sollten Sie Ihre Produkte daher umgehend nach der Anlieferung im Kühlschrank lagern. Ein gekühlter Versand wird selbstverständlich garantiert.

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KULINARISCHE GESCHENKE FÜR ECHTE GOURMETS

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