KOJI TAMARI - WÜRZSAUCE

KOJI TAMARI - WÜRZSAUCE

€9,90 Angebot Sparen Sie
Stückpreis €99,00 pro  l Jeweils

Nur noch 0 stück auf lager

Unser Mindestbestellwert beträgt 30,00 €. Fügen Sie das Produkt gerne in Ihren Warenkorb hinzu und führen Sie Ihren Einkauf in unserem Online-Shop, bis zum Erreichen des Mindestbestellwerts, fort. Sobald dieser erreicht ist, können Sie den Kauf selbstverständlich abschließen.

Beschreibung

Diese Koji Tamari ist ein flüssiges Koji Elixier und eine besondere Geheimwaffe in der Küche. Sie intensiviert den Geschmack anderer Lebensmittel, vervielfältigt Umami und herzhafte Noten und kitzelt teils völlig neue Geschmacksrichtungen heraus.

Ein Geschmacksbooster par excellence

Die Koji Tamari Würzsauce wird aus fermentiertem Koji Reis, gekochtem Reis und sonnengetrocknetem Meersalz hergestellt und reift 12 Monate lang im Bourbonfass. Nach der Lagerung wird die relativ feste Maische abgepresst, um das Konzentrat zu erhalten. Durch die Reifung entsteht neben ihrer goldgelben Farbe ein süßlich-salziger Geschmack mit dezenten Noten von Umami, Malz und Reis, unterstützt vom Aroma des Bourbon Whisky-Fasses.

Die Koji Tamari kann zum Beispiel zum Marinieren von Gemüse, Fisch und Fleisch verwendet werden. Aufgrund ihrer Klarheit bewahrt sie nicht nur die natürliche Farbe heller Zutaten, sondern ist auch komplett unsichtbar und einfach zu dosieren. Da Koji Tamari sehr lange reift, entwickelt sie eine fein süßlich-malzige Note, die sie auch auf die Speisen überträgt. Du kannst diese Würzsauce als vielseitigen Geschmacksturbo  zum Würzen und Verfeinern von Soßen sowie diversen Gerichten verwenden. Auch beim Fermentieren von Gemüse ist diese Tamari ein wunderbarer Geheimtipp!

Zutaten

Reis (Piemont), Quellwasser (Hameln-Pyrmont), Meersalz (Algarve), A. oryzae

Produktinformationen

Gewicht | 0.3 kg
Inhalt | 100ml

Allergene | Sojabohnen

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Brennwert | 78 kcal
Fett | 0,0 g
davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g
Kohlenhydrate | 9,0 g
Zucker | 2,9 g
Eiweiß | 10,6 g
Salz | 14,5 g

Versand & Lieferung

100% gekühlter Versand!
Alle Produkte von Jens Rittmeyer werden 100% frisch zubereitet und enthalten keine Konservierungsstoffe oder andere künstliche Zusätze. Um die auf dem Glas angegebene Haltbarkeit zu gewähren, sollten Sie Ihre Produkte daher umgehend nach der Anlieferung im Kühlschrank lagern. Ein gekühlter Versand wird selbstverständlich garantiert.

Lieferzeit | 3-5 Werktage

KULINARISCHE GESCHENKE FÜR ECHTE GOURMETS

Die Welt von Jens Rittmeyer ist außergewöhnlich. Außergewöhnlich schmackhaft! Es ist eine Welt, in der Gaumengenüsse das Leben lebenswert machen. In  Rittmeyers Restaurant No4 nimmt der Sternekoch seine Gäste mit auf eine geschmackliche Reise quer durch den Norden. Angefangen in Norddeutschland, geht es kulinarisch bis nach Skandinavien – immer mit dem Ziel, die Aromen der Regionen einzufangen.

Diese Leidenschaft und Hingabe, dieses Feingefühl können Sie in jedem seiner Gerichte schmecken. Für Jens Rittmeyer kommen nur natürliche Zutaten in Frage. Seine Kreationen zeichnen sich durch beste, natürliche Zutaten aus.

STERNEKÜCHE FÜR IHR ZUHAUSE

Nun können Sie besondere Raffinessen mit seinen Lieblingszutaten selbst kreieren. Mit seinen Saucen haben Sie auch immer ein besonderes Geschenk für Gourmets, Hobbyköche, Saucen-Liebhaber und Genussfreunde. Diese raffinierten Genusshelfer, Sets und Lieblingsprodukte des Sternekochs sind die perfekte Wahl, wenn Sie auf der Suche nach einem kulinarischen Geschenk sind. Hier schenken Sie nicht nur Freude, sondern auch ein Erlebnis für sämtliche Sinne mit hochwertigen Qualitätsprodukten, sorgfältig zusammengestellt von Jens Rittmeyer höchstpersönlich.