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MIESMUSCHELN MIT KNOBLAUCH UND CHILI VON PYSCIS

MIESMUSCHELN MIT KNOBLAUCH UND CHILI VON PYSCIS

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Beschreibung

Sensationelle, handselektierte Miesmuscheln mit Knoblauch und Chili. Ob kalt oder ganz leicht erwärmt – dieser Geschmack wird total begeistern! Aber Achtung: Suchtgefahr!

Miesmuscheln von einem anderen Stern
Mein Freund Daniel Rietdorf von Manger Trouvé hat eine ganze neue Delikatesse auf den Markt gebracht, die mich total begeistert hat! Ein echter Knaller!

Für dieses Rezept des Einlegens verwendet er die sogenannte Mittelmeer-Miesmuschel. Diese wird in Galizien im Freiwasser kultiviert und ist daher permanent von frischem Meerwasser umspült, was verglichen mit anderen Arten der Kultivierung und Ernte von Miesmuscheln etwas Besonderes ist und ein Qualitätsmerkmal darstellt. Diese Art der Kultivierung in Galizien hat dazu geführt, dass die Muscheln eine DOP Zertifizierung (sogenannte geschützte Ursprungsbezeichnung) haben. Die Miesmuscheln sind mittelgroß (16-20 Stück / Dose) und werden mit einer Oliven-Sonnenblumenölmischung, Knoblauch und etwas Chili eingelegt. Das Auslösen der vorgegarten Muscheln, wie auch das Einlegen in die Dosen erfolgt per Hand. Dies ist ein Qualitätskriterium und zudem eine wichtige Endkontrolle, sodass es nur unbeschädigte & annähernd gleich große Muscheln in unsere Selektion schaffen.

 Die Muscheln kann man hervorragend nur mit etwas geröstetem Brot und einem Hauch Zitrone geniessen, oder aber auf einen Salat oder auf Pasta-oder Risottokreationen. Mit der Serie PYSCIS hat Daniel Rietdorf und sein Geschäftspartner sich zum Ziel gesetzt, nach Jahrgängen und ausschließlich in limitierter Auflage, feinste Gourmet-Konserven zu produzieren.

Eine zentrale Rolle spielen hierbei Fisch- und Fangarten, die aus dem Fokus der Konservenwelt gefallen sein können, aber aufgrund ihrer kulinarischen Eigenschaften und Aspekten der Nachhaltigkeit von grossem Interesse sind.

Die Herstellung, angefangen mit dem Einkauf des fangfrischen Rohproduktes, über die schonende handwerkliche Weiterverarbeitung, bis hin zu der Vereinigung der besten Zutaten in den Dosen, ergibt ein Endprodukt, das Geschmack und Tradition auf beste Weise in sich vereint. 

Eingepackt nur in Pergamentpapier und von einem Kautschukgummi an der Seite fixiert, transportiert die  Verpackung viel von dem, was den Inhalt ausmacht. Qualität, Schönheit & Handwerk par excellence.

Zutaten

Miesmuscheln, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Knoblauch, Chili, Salz

Produktinformationen

Gewicht | 0.2 kg
Inhalt | 200 g

Allergene | Weichtiere

Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml:

Brennwert | 110g, Abtropfgewicht 76g
Fett | 16 g
davon gesättigte Fettsäuren | 2,7 g
Kohlenhydrate | 7,5 g
Zucker | 0 g
Eiweiß | 20 g
Salz | 0,4 g

Versand & Lieferung

100% gekühlter Versand!
Alle Produkte von Jens Rittmeyer werden 100% frisch zubereitet und enthalten keine Konservierungsstoffe oder andere künstliche Zusätze. Um die auf dem Glas angegebene Haltbarkeit zu gewähren, sollten Sie Ihre Produkte daher umgehend nach der Anlieferung im Kühlschrank lagern. Ein gekühlter Versand wird selbstverständlich garantiert.

Lieferzeit | 3-5 Werktage

KULINARISCHE GESCHENKE FÜR ECHTE GOURMETS

Die Welt von Jens Rittmeyer ist außergewöhnlich. Außergewöhnlich schmackhaft! Es ist eine Welt, in der Gaumengenüsse das Leben lebenswert machen. In  Rittmeyers Restaurant No4 nimmt der Sternekoch seine Gäste mit auf eine geschmackliche Reise quer durch den Norden. Angefangen in Norddeutschland, geht es kulinarisch bis nach Skandinavien – immer mit dem Ziel, die Aromen der Regionen einzufangen.

Diese Leidenschaft und Hingabe, dieses Feingefühl können Sie in jedem seiner Gerichte schmecken. Für Jens Rittmeyer kommen nur natürliche Zutaten in Frage. Seine Kreationen zeichnen sich durch beste, natürliche Zutaten aus.

STERNEKÜCHE FÜR IHR ZUHAUSE

Nun können Sie besondere Raffinessen mit seinen Lieblingszutaten selbst kreieren. Mit seinen Saucen haben Sie auch immer ein besonderes Geschenk für Gourmets, Hobbyköche, Saucen-Liebhaber und Genussfreunde. Diese raffinierten Genusshelfer, Sets und Lieblingsprodukte des Sternekochs sind die perfekte Wahl, wenn Sie auf der Suche nach einem kulinarischen Geschenk sind. Hier schenken Sie nicht nur Freude, sondern auch ein Erlebnis für sämtliche Sinne mit hochwertigen Qualitätsprodukten, sorgfältig zusammengestellt von Jens Rittmeyer höchstpersönlich.