PIKANTE MIESMUSCHELN IN OLIVENÖL N°131
Beschreibung
Feinste, selektierte Miesmuscheln aus Galizien mit feinem Olivenöl, Knoblauch und etwas Schärfe. Ob kalt oder ganz minimal erwärmt – dieser Geschmack wird total begeistern! Ob zu Pasta, als Tapas oder einfach zu frisch geröstetem Brot - so gut!
Miesmuscheln mit feiner Schärfe
Für dieses Rezept des Einlegens wird die sogenannte Mittelmeer-Miesmuschel verwendet, welche in Galizien im Freiwasser kultiviert wird und daher permanent von frischem Meerwasser umspült ist, was verglichen mit anderen Arten der Kultivierung und Ernte von Miesmuscheln etwas Besonderes ist und ein Qualitätsmerkmal darstellt. Diese Art der Kultivierung in Galizien hat dazu geführt, dass die Muscheln eine DOP Zertifizierung (sogenannte geschützte Ursprungsbezeichnung) haben. Die Miesmuscheln sind mittelgroß (16-20 Stück / Dose) und werden mit einer Oliven-Sonnenblumenölmischung, Knoblauch und etwas Chayennepfeffer eingelegt. Das Auslösen der vorgegarten Muscheln, wie auch das Einlegen in die Dosen erfolgt per Hand. Dies ist ein Qualitätskriterium und zudem eine wichtige Endkontrolle, sodass es nur unbeschädigte & annähernd gleich große Muscheln in die Dose schaffen.
Die Muscheln kann man hervorragend nur mit etwas geröstetem Brot und einem Hauch Zitrone geniessen, oder aber auf einen Salat oder auf Pasta-oder Risottokreationen.
Zutaten
Produktinformationen
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Alle Produkte von Jens Rittmeyer werden 100% frisch zubereitet und enthalten keine Konservierungsstoffe oder andere künstliche Zusätze. Um die auf dem Glas angegebene Haltbarkeit zu gewähren, sollten Sie Ihre Produkte daher umgehend nach der Anlieferung im Kühlschrank lagern. Ein gekühlter Versand wird selbstverständlich garantiert.
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KULINARISCHE GESCHENKE FÜR ECHTE GOURMETS
Die Welt von Jens Rittmeyer ist außergewöhnlich. Außergewöhnlich schmackhaft! Es ist eine Welt, in der Gaumengenüsse das Leben lebenswert machen. In Rittmeyers Restaurant No4 nimmt der Sternekoch seine Gäste mit auf eine geschmackliche Reise quer durch den Norden. Angefangen in Norddeutschland, geht es kulinarisch bis nach Skandinavien – immer mit dem Ziel, die Aromen der Regionen einzufangen.
Diese Leidenschaft und Hingabe, dieses Feingefühl können Sie in jedem seiner Gerichte schmecken. Für Jens Rittmeyer kommen nur natürliche Zutaten in Frage. Seine Kreationen zeichnen sich durch beste, natürliche Zutaten aus.
STERNEKÜCHE FÜR IHR ZUHAUSE
Nun können Sie besondere Raffinessen mit seinen Lieblingszutaten selbst kreieren. Mit seinen Saucen haben Sie auch immer ein besonderes Geschenk für Gourmets, Hobbyköche, Saucen-Liebhaber und Genussfreunde. Diese raffinierten Genusshelfer, Sets und Lieblingsprodukte des Sternekochs sind die perfekte Wahl, wenn Sie auf der Suche nach einem kulinarischen Geschenk sind. Hier schenken Sie nicht nur Freude, sondern auch ein Erlebnis für sämtliche Sinne mit hochwertigen Qualitätsprodukten, sorgfältig zusammengestellt von Jens Rittmeyer höchstpersönlich.
