RITTMEYERS PFEFFER-SET
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Rittmeyers Besondere Raffinessen

RITTMEYERS PFEFFER-SET

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Beschreibung

Wer Pfeffer in all seinen Nuancen schätzt, wird dieses besondere Pfefferset lieben! Weißer Penjapfeffer und der betörend schöne Grapefruitpfeffer zum Würzen in der eigenen Küche, als auch von Hand gekochte Saucenschätze aus Rittmeyers Manufaktur. Das ist nicht nur eine schöne Geschenkidee für tolle Mitmenschen, sondern auch für den eigenen Genuss.


Pfeffer aus natürlichem Anbau – einfach unfassbar aromatisch

Ich liebe Pfeffer mit all seinen feinen Aromen und der dezenten Schärfe, die aus einem einem guten Gericht einen besonderen Genuss werden lässt. Die spannenden Pfefferselektionen von Roots Natural sind handverlesen und hocharomatisch und stammen sehr oft aus wildem Anbau. Die drei Saucenkreationen von Jens Rittmeyer sind servierfertig und müssen nur noch einmal kurz erhitzt werden, um selbst kreierte Zubereitungen mit einer guten Sauce zu vollenden.

Und sehr oft sucht man doch nach einem besonderen Geschenk für einen angenehmen Geschäftspartner oder engagierten Mitarbeiter und wer kann schon sagen, dass er oder sie Saucen geschenkt bekommen hat ? Man erreicht definitiv so bei seinem Gegenüber die besondere Aufmerksamkeit, weil es mal nicht das typische Einerlei ist und man sowohl zuhause damit würzen kann, sondern auch mit Rittmeyers Saucen eigene Gerichte würzig vollenden kann.

Für mehr Pfefferwürze im Leben!

Enthalten sind: 

  • Himbeeressig - Pfefferjus
  • Weiße Pfeffersauce
  • Zitronenpfefferfumet
  • Penja Pfeffer
  • Grapefruit Pfeffer

Zutaten

Himbeeressig-Pfefferjus:
Wasser, Kalbsknochen, Geflügelkarkassen, Geflügel- fleisch, Zwiebel, Sellerie, Karotte, Staudensellerie, Portwein rot, Rotwein, Himbeeressig (1,2%), Sherry, Madeira, Schalotten, Geschälte Tomaten, Butter, Maisstärke, Schwarzer Pembapfeffer (0,2%), Lorbeer, Senfsaat, Piment, Rohrohrzucker, Luisenhaller Tiefensalz

Weiße Pfeffersauce:
Wasser, Geflügelkarkassen, Geflügelfleisch, Sahne, Zwiebel, Weißwein, Butter, Weinbrand, Kamutpfeffer (0,2%), Pembapfeffer (0,1%), Wermut, Maisstärke, Lorbeer, Luisenhaller Tiefensalz , Rosmarin

Zitronen Pfefferfumet:
Wasser, Zwiebel, Fenchel, Knollensellerie, Staudensellerie, Weißwein, Wermut, Olivenöl, Amalfi-Zitronen (5%), Knoblauch, Zitronenthymian, Lorbeer, Weißer Pfeffer, Senfsaat, Eisenkraut, Salz

Produktinformationen

Himbeeressig Pfefferjus:
Allergene | Milchprodukte, Schwefel/Sulfit, Sellerie, Senf

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Brennwert | 621,5 kJ / 149,6 kcal
Fett | 9,4 g
davon gesättigte Fettsäuren | < 0,1 g
Kohlenhydrate | 11,4 g
Zucker | 3,1 g
Eiweiß | 7,7 g
Salz | 0,6 g


Weiße Pfeffersauce:
Allergene | Milchprodukte, Schwefel/Sulfit

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Brennwert | 1116,3 kJ / 267,7 kcal
Fett | 22,7 g
davon gesättigte Fettsäuren | 9,8 g
Kohlenhydrate | 7,9 g
Zucker | 5,0 g
Eiweiß | 8,4 g
Salz | 0,1 g


Zitronen Pfefferfumet:
Allergene | Schwefel/Sulfit, Sellerie

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml:

Brennwert | 453,9 kJ / 108,8 kcal
Fett | 8,7 g
davon gesättigte Fettsäuren | 4,8 g
Kohlenhydrate | 7,5 g
davon Zucker | 6,2 g
Eiweiß | 1,1 g
Salz | < 0,1 g

Versand & Lieferung

100% gekühlter Versand!
Alle Produkte von Jens Rittmeyer werden 100% frisch zubereitet und enthalten keine Konservierungsstoffe oder andere künstliche Zusätze. Um die auf dem Glas angegebene Haltbarkeit zu gewähren, sollten Sie Ihre Produkte daher umgehend nach der Anlieferung im Kühlschrank lagern. Ein gekühlter Versand wird selbstverständlich garantiert.

Lieferzeit | 3-5 Werktage

SO WICHTIG IST EINE GUTE SAUCENBASIS

Seine Re­zep­te hat der “Sau­cen­gott” bis ins kleins­te De­tail per­fek­tio­niert, um die idea­le Basis für seine au­ßer­ge­wöhn­li­chen Sau­cen zu schaf­fen. Im Re­stau­rant N°4 kön­nen Sie sich selbst davon über­zeu­gen: Kos­ten Sie un­glaub­lich raf­fi­nier­te Ge­mü­se­zu­be­rei­tun­gen, die ihren vol­len Ge­schmack erst durch köst­li­che Ge­mü­se­sau­cen aus über­ra­schend in­ten­si­vem Wur­zel­ge­mü­se­fond ent­fal­ten. Kom­men Sie in den Ge­nuss von zar­ter Hüh­ner­brust oder wil­der Ente aus der Re­gi­on, ser­viert und ge­gart in wür­zi­gem Ge­flü­gel­fond, der auch das Fun­da­ment ver­schie­dens­ter wei­ßer und dunk­ler Sau­cen in der Sau­cen­kü­che des Ster­ne­kochs bil­det. Und was wäre ein saf­ti­ger Reh­rü­cken ohne eine herr­li­che Sauce? Für Wild­ge­rich­te ver­wen­det der Spit­zen­koch am liebs­ten kräf­ti­gen Kalb­s­jus: Eine schmack­haf­te Basis für feine Fleisch­sau­cen mit viel Tiefe und Fi­nes­se. Für all seine ku­li­na­ri­schen Meis­ter­wer­ke hat Jens Ritt­mey­er seine per­fekt aus­ba­lan­cier­ten Fonds und Jus als Sau­cen­ba­sis stets zur Hand. Jetzt teilt der Meis­ter der Sau­cen seine Ba­sis­fonds mit Ihnen – so­dass auch Sie Ihre ei­ge­nen, aus­ge­zeich­ne­ten Sau­cen zu Hause kre­ieren kön­nen!

HIER FINDEN SIE DIE BESTE BASIS FÜR IHRE EIGENEN SAUCEN

Lassen Sie sich von dem unverfälschten Geschmack reiner und natürlicher Zutaten zu neuen Saucenkreationen inspirieren. Alle Basisfonds lassen sich auf verschiedenste Art und Weise aufpeppen: Probieren Sie verschiedene Gewürze, reichern Ihre Sauce mit frischem Gemüse, Fleisch oder Hülsenfrüchten an und vollenden das Ganze mit einem Schuss Sahne, Sherry oder wonach Ihnen gerade beliebt – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Mit den Saucenfonds von Jens Rittmeyer gelingen geschmeidige und glänzende Saucen garantiert. Kalbsjus, Geflügel- und Wurzelgemüsefond sind aber auch über die Saucenküche hinaus vielseitig einsetzbar. Machen Sie es wie der Sternekoch und geben die Saucenbasis beim Garen von Geflügel oder Gemüse hinzu. So verleihen Sie Ihren Speisen eine außerordentliche Note und viel Kraft. Ihnen fehlt noch die Inspiration? Dann stöbern Sie durch die Rezepte von Jens Rittmeyer und entdecken, wie Sie seine himmlischen Saucenfonds einsetzen können. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, findet im Online-Shop auch fertige helle und dunkle Saucenkreationen sowie vegane Saucen aus dem Saucentopf des Sternekochs.