ROOTS MACIS - MUSKATBLÜTE
Beschreibung
Muskatblüte – der Name ist eigentlich falsch. Richtigerweise heisst sie Macis und lässt sich wunderbar zum Backen und alternativ zur Muskatnuss verwenden. Bereits beim Öffnen des Glases wird man von den blumig-ätherischen Aromen vollkommen "eingefangen".
Neben der Muskatnuss ist eben auch die Muskatblüte ein absolut aromatisches Highlight! Etwas feiner und nuancenreicher und irgendwie sehr betörend.
Lassen Sie sich von der aromatische Muskatschale verzaubern
Als ich selbst vor Jahren das erste Mal auf der Gewürzinsel Zanzibar weilte, wurden mir von Dr. Said in einem der unzähligen "Spice Garden" erst einmal die Augen für die grossartigen Gewürze geöffnet. Wenn man schon eine frische Muskat-Frucht öffnet und die "Muskatblüte" sich ganz eng um die Muskatnuss schmiegt, ist das zum einen ein imposantes Bild und zum anderen bekommt man erst dann mit, wieviel Aromenpower in dieser Macis steckt.
Und das dieses fantastische Gewürz nicht nur betörend riecht, sondern auf Zanzibar insbesondere die Frauen in Ihren Bann zieht, mag zwar noch kein Beweis sein, zeigt aber, dass man in anderen Gefilden dieser Welt der Macis noch viel mehr Bedeutung schenkt, als wir dies in unseren Breitengraden tun. Für was die Damen auf Zanzibar die bei uns als Muskatblüte bezeichnete "Hülle" der Muskatnuss einsetzen, bleibt ein Geheimnis! Nur so viel - bitte nie zu viel verwenden, es gilt als sehr starkes, natürliches Aphrodisiaka ...
Beim Kochen nutze ich Macis gern auch zu feinen Fischgerichten in einer leichten Beurre blanc oder aber zu afrikanisch-orientalischen Reisgerichten und selbst zu Milchreis ganz gern einmal. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem Zauber verführen! Einfach umwerfend.
Zutaten
Produktinformationen
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