Eine klassische Sauce mit einzigartigem Aroma
Für diese aromatische Sauce kocht Jens über Tage gereiften und jungen Balsamessig ein, so bekommt dunkles und vor allem geschmortes Fleisch einen einzigartigen Charakter. Der Sternekoch schwört beispielsweise bei der Zubereitung von geschmorter Ochsenbacke auf den süß-sauren, würzigen Geschmack seiner Balsamicojus.
Die Basis für diese edle Sauce ist ein kräftiger Kalbsjus, den Jens Rittmeyer ebenfalls selber herstellt. Die Zubereitung dieser herrlichen Sauce für Schmorgerichte ist aufwendig, aber belohnt den Gaumen am Ende mit einem unvergleichlichen Feuerwerk an Aromen, welches Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten!
100% gekühlter Versand!
Alle Produkte von Jens Rittmeyer werden 100% frisch zubereitet und enthalten keine Konservierungsstoffe oder andere künstliche Zusätze. Um die auf dem Glas angegebene Haltbarkeit zu gewähren, sollten Sie Ihre Produkte daher umgehend nach der Anlieferung im Kühlschrank lagern. Ein gekühlter Versand wird selbstverständlich garantiert.
