Geräuchertes Arbequina-Olivenöl

16,00 

3,20  / 100 ml

Spätestens seit meiner Zeit an der portugiesischen Atlantikküste habe ich Olivenöl schätzen und lieben gelernt. Dieses traditionell  über Steineichenfeuer geräucherte Arbequina-Olivenöl gefällt dem Sternekoch nicht nur pur, sondern auch zu Salaten, Gemüsen, Fisch und auch Kartoffelpüree.

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Über Eichenholz geräuchertes Arbequina-Olivenöl

Auf der für seine Zubereitungen über Eichenholzfeuer bekannten Finca la Barca im Toledo in der Mitte Kastilliens-La Mancha hat Jens Rittmeyer diese reinsortige Arbequina-Olivenöl entdeckt, welches auf traditionelle Weise schonend über Steineichen-Holzfeuer geräuchert wird und somit seinen typisch unvergleichlichen Geschmack annimmt. Jedes Jahr wird nur eine kleine Menge Olivenöl auf die traditionelle „La Vera“ Methode sorgsam geräuchert, um ein Höchstmaß an Exklusivität zu wahren.

Dieses angenehm rauchige Arbequina-Olivenöl geniesst man gern pur mit einer Prise Salzblüten und einem Hauch Pfeffer oder „finished“ damit sein Lieblingsgericht. Egal ob zu gegrilltem Gemüse, Kartoffelpüree, zu Salaten, selbst zu feinem Fisch oder gebratenen Pilzen – der Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt. Der sehr angenehme Rauchgeschmack lädt ein, sich auszuprobieren und eigene Kreationen ein wenig mit dem „La Vera“-Style zu veredeln. Für Jens zählt dieses angenehm rauchige Olivenöl schon jetzt zu seinen Lieblingen und lässt sich damit immer wieder neue Kreationen einfallen.

Gewicht 0.6 kg
Inhalt

250 ml

Durchschnittliche Nährwerte

pro 100 ml

Brennwert

3701,0 kJ /884,0 kcal

Fett

100,0 g

davon gesättigte Fettsäuren

13,8 g

Kohlenhydrate

0,0 g

Zucker

0,0 g

Eiweiß

0,0 g

Salz

0,0 g

Zutaten

Olivenöl