Geräucherte Mayonnaise von der Finca La Barca

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Geräucherte Mayonnaise? Auch ich war verwundert und neugierig, als ich von diesem Produkt hörte. Mittlerweile weiß ich: Diese kalte Sauce ist eine echte Innovation und wirkt für viele Speisen, nicht nur zu Fleisch und Pommes Frites außerordentlich geschmacksfördernd. Kurzum – eine kleine Sensation, die Sie probieren müssen.

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Produkt enthält: 120 ml

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Die meisten Menschen verbinden mit einem saftigen, über Holzkohle gegrillten Steak das Gefühl nach Freiheit und Abenteuer. Schließlich lässt sich die gemütliche Lagerfeuer-Atmosphäre durch das herzhafte Raucharoma förmlich schmecken. Mit der fantastischen geräucherten Mayonnaise der Finca La Barca fügen Sie Ihren Gerichten den würzigen Rauch-Geschmack ganz ohne Grill und Feuer hinzu. Denn diese außergewöhnliche Mayonnaise wird mit geräuchertem Olivenöl verfeinert und kommt so verzehrfertig bei Ihnen an. Die kalte Sauce bietet eine herrliche und kreative Abwechslung zu herkömmlicher Mayonnaise und veredelt zahlreiche Gerichte mit ihrem extravaganten Rauchgeschmack.

 

Eine besondere Mayonnaise – nicht nur zu Fleisch

 

Wie herkömmliche Mayonnaise basiert auch diese kalte weiße Soße auf Eigelb und Öl. Ihren einzigartigen Geschmack erhält sie, weil bei der Herstellung ein großer Anteil geräuchertes Olivenöl hinzugegeben wird. Das extravagante reinsortige Olivenöl, das übrigens nur in einer limitierten Auflage ebenfalls auf der Finca La Barca gewonnen wird, besteht aus milden, fruchtigen Arbequina-Oliven.
Nach dem Pressen der Oliven wird das fertige Öl nach althergebrachter Tradition aus der Extremadura auf natürliche Weise über hochwertigem Eichenholz geräuchert. Damit das Olivenöl das markante Rauch-Aroma annimmt, sind mehr als 15 Tage des Räucherns notwendig. Diese lange Prozedur ist aufwendig, lohnt sich aber. Denn die feinen Aromen, die sich so entfalten können, überraschen nicht nur den Sternekoch. 

Gewicht 0.2 kg