"Ohne Sauce kein Vergnüngen"
Kochen lernen geht auch online...
Gemeinsam mit seinem Partner 7 Hauben entwickelte Jens einen exklusiven Online Kochkurs, mit 27 Lektionen und über 4 Stunden Videomaterial, rund um sein Spezialgebiet - Exzellente Saucen.
Ein Gang ohne Sauce? Undenkbar für Jens, der nicht ohne Grund den Beinamen “Saucengott” trägt – denn ohne Sauce kein Vergnügen. Mit seinen Reduktionen Jus und Suden verleiht er jedem Gericht ein außergewöhnliches Niveau. Der minutiöse Aufwand, das liebevolle Feingefühl und die gelebte Leidenschaft, die in den Saucen des Ausnahmekochs stecken, schmecken Sie in jedem Tropfen – und das nicht nur als Gast bei seinen Dinner Pop up´s: Selbstverständlich können Sie die außerordentliche Saucenküche von Jens Rittmeyer jetzt auch zu Hause genießen.
Das Geheimnis guter Saucen
Sie gehören zu den Grundlagen der Küche und sind doch ein kleines Mysterium für sich. In diesem Kurs nimmt dir Saucengott Jens Rittmeyer alle Unsicherheiten zu Saucen und zeigt dir Schritt für Schritt, wie intensive Saucen gelingen. Von verschiedenen Basissaucen und Fonds über drei Ansätze einer Kalbsjus bis hin zur hellen Grundsauce und Beurre Blancs in mehreren Variationen lernst du von Deutschlands bekanntestem Saucenkoch. Damit Du auch Deinen gemüsigen Gerichten von nun an den perfekten Feinschliff verleihen kannst, gibt es von Jens Rittmeyer auch einen Kurs für vegane und vegetarische Saucen.
Vegane und Vegetarische Saucen
Die veganen und vegetarischen Saucen sind sehr oft mindestens genau so aufwendig wie die fleischigen Saucen. Und dies muss auch so sein, um eine geschmackvolle und länger anhaltende Tiefe erhalten. Damit Du auch Deinen gemüsigen Gerichten von nun an den perfekten Feinschliff verleihen kannst, gibt es von Jens Rittmeyer auch einen Kurs für pflanzenbasierte und gemüsige Saucen.
Inklusive Kursbuch
Zu jedem Online Kochkurs gibt es zusätzlich ein eklusives Kursheft. Dieses beinhaltet neben Begriffserklärungen ebenfalls alle im Video beschriebenen Rezepte in schriftlicher Form und vieles mehr!