Kalte Saucen für jeden Geschmack – Vinaigrette, Pesto & Co

Kalte Saucen von Jens Rittmeyer

Kalte Saucen sind wahre Allrounder in der Küchen, denn sie verfeinern Salate, begleiten Fleisch oder Fisch und überzeugen auch als aromatische Dips. Mit den Kreationen von Jens Rittmeyer können Sie hochwertige kalte Saucen aus der Sterneküche nun auch zu Hause genießen. Von frischen Vinaigrettes bis zu raffiniertem Pesto – lassen Sie sich überraschen, wie vielseitig kalte Saucen sein können und wie sie Ihre Gerichte mühelos in kulinarische Highlights verwandeln.

Vinaigrette – Der Alleskönner für Salat und mehr

Die Vinaigrette ist keinesfalls nur ein Dressing für Salate, sie ist ein Klassiker der französischen Küche. Mit ihrer feinen Balance aus Säure und Süße verleiht Vinaigrette frischen Blattsalaten eine besondere Note, doch sie harmoniert auch perfekt mit Räucherlachs, Meeresfrüchten oder gedämpftem Gemüse.

Jens Rittmeyer bringt mit seinen handgefertigten Kreationen wie der Yuzu-Limetten-Vinaigrette und der Gartenhimbeer-Vinaigrette innovative Geschmackskompositionen auf den Teller. Hochwertige Zutaten wie frisches Obst, Kräuter und beste Öle machen diese kalten Soßen zu einem Erlebnis. Schnell angerichtet und mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten werten sie jedes Gericht mühelos auf.

Köstliche Grillsaucen: Pikant & süß oder rauchige Würze

Grillsaucen sind die Krönung jedes gelungenen Barbecue. Diese kalten Saucen verleihen gegrilltem Fleisch, Gemüse und vegetarischem Grillgut das gewisse Etwas und sorgen für unvergessliche Geschmackserlebnisse. Jens Rittmeyers Grillsauce Chili-Honig begeistert mit einer angenehmen Schärfe und süßem Honigaroma, während die Grillsauce Rauch-Tomate mit ihrem rauchigen Charakter perfekt zu saftigen Steaks oder Grillgemüse passt.

Hergestellt aus natürlichen, hochwertigen Zutaten, spiegeln diese handgefertigten kalten Soßen die Liebe zum Detail und zur Qualität wider. Ob als Marinade, Dip oder würziger Begleiter – mit den kalten Grillsaucen wird jede BBQ ein voller Erfolg.

Pesto Saucen mit Sternequalität

Wer Sternekoch Jens Rittmeyer kennt, weiß, wie viel Wert er auf besondere Saucen legt. Neben seinen handgemachten Kreationen schätzt er auch die Vielseitigkeit von Pesto in der Küche.

Pesto stammt (na­tür­lich) aus Ita­li­en und ist der Al­les­kön­ner in der Küche. Schon seit fast 200 Jah­ren taucht die pastö­se Sauce auf vie­len Spei­se­kar­ten und Ge­schmacks­rich­tun­gen auf. Die lange Halt­bar­keit, das in­ten­si­ve Aroma und die vie­len Va­ri­an­ten ma­chen Pesto zu einer ech­ten Sau­cen-Al­ter­na­ti­ve, die der Ster­ne­koch na­tür­lich sehr zu schät­zen weiß.

Be­son­ders frisch ge­koch­te Teig­wa­ren wer­den mit bes­tem Pesto zu einem be­son­de­ren Ge­nuss. Fri­sche To­ma­ten und Kräu­ter, ge­bra­te­nes Ge­mü­se oder fri­sche Scam­pi run­den die Pasta zu­sätz­lich ab. Der Sau­cen­gott gibt zu sei­nen Nu­deln mit Pesto gerne einen Schuss gutes Oli­ven­öl.

Würzsaucen – Kleine Akzente, großer Geschmack

Würzsaucen sind die Geheimwaffe, um Gerichten das letzte Quäntchen Raffinesse zu verleihen. Handgefertigte Kreationen aus der Berliner Manufaktur Mimi Ferments wie die Einkorn Koikuchi Sojasauce oder das Perlhuhn-Garum beeindrucken mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Diese Saucen eignen sich perfekt, um Fleisch, Fisch oder Gemüse harmonisch abzurunden und ihren natürlichen Geschmack zu betonen. Mit nur wenigen Tropfen verleihen diese Würzsaucen jedem Gericht ein unverwechselbares Aroma – ein Muss für Feinschmecker, die sich nach geschmacklichen Höhenflügen sehnen. 

Veredeln Sie Ihre Gerichte mit kalten Saucen

Kalte Saucen sind die perfekte Ergänzung, um Gerichte mühelos zu verfeinern. Ob Vinaigrette, Pesto oder Würzsauce, die hochwertigen Saucenkreationen von Jens Rittmeyer überzeugen durch ihre Vielfalt und hohe Qualität. Sparen Sie sich die Zeit in der Küche und bringen Sie die Raffinesse der Sterneküche in Windeseile direkt auf Ihren Teller.