YUZU-LIMETTEN-VINAIGRETTE
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Die feine Vinaigrette mit intensivem Yuzu-Geschmack und feiner Verbenenote verführt auf zitrusfrische Weise Salate, Bowls, aber auch Salate mit Quinoa, Reis und anderen geschmackvollen Getreidearten.
Zitrusfrischer Geschmack
Bei dieser aufwendig hergestellten Vinaigrette kommen Sie in den Genuss eines aromatischen und absolut natürlichen Produkts. Rittmeyers Yuzu-Limetten-Vinaigrette bringt Ihnen nicht nur den säuerlich-frischen Geschmack der japanischen Zitronsfrucht näher, sondern ist auch durch den zarten Einsatz von Limette, feinster Zitronenverbene und wunderbar mildem Olivenöl etwas ganz Besonderes. Die Yuzu hat den tollen Vorteil, dass sie auch Grapefruit-Aromen mitliefert und so diese Vinaigrette zu einem aussergewöhnlichen Geschmackserlebnis werden lässt. Diese Vinaigrette eignet sich also nicht nur im Sommer hervorragend zu knackigen Salaten, sondern gerade auch im Winter zu herberen Blattsalaten oder feingeschnittenen Salaten aus Blattkohl.
Die natürliche Geschmacksbasis für Salatsaucen
Rittmeyers Salatsaucen zeichnet insbesondere aus, dass diese auf Basis von stark reduziertem Gemüsefond zubereitet werden, um den verschiedenen Vinaigretten einen kräftige Basis zu ermöglichen, auf deren dann die einzelnen Saucenkreationen hergestellt werden. Ganz ohne Geschmacksverstärker, Bindemittel oder Farbstoffe.
Zutaten
Zutaten
Wasser, Zwiebel, Knollensellerie, Fenchel, Staudensellerie, Schalotten, Yuzusaft (2%), Limettensaft (1%), Olivenöl, Verbeneöl (0,2%), Zitronenverbene (0,1%), Agavendicksaft, Pfeffer, Salz, Lorbeer
Produktinformationen
Produktinformationen
Gewicht | 0.50 kg
Größe | 7 × 10 cm
Inhalt | 250 ml
Allergene | Schwefel/Sulfit, Sellerie
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml:
Brennwert | 216,1 kJ / 51,8 kcal
Fett | 4,1 g
davon gesättigte Fettsäuren | 2,2 g
Kohlenhydrate | 2,5 g
davon Zucker | 2,1 g
Eiweiß | 0,5 g
Salz | <0,1 g
Versand & Lieferung
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100% gekühlter Versand!
Alle Produkte von Jens Rittmeyer werden 100% frisch zubereitet und enthalten keine Konservierungsstoffe oder andere künstliche Zusätze. Um die auf dem Glas angegebene Haltbarkeit zu gewähren, sollten Sie Ihre Produkte daher umgehend nach der Anlieferung im Kühlschrank lagern. Ein gekühlter Versand wird selbstverständlich garantiert.
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So wichtig ist eine gute Saucenbais
Seine Rezepte hat der “Saucengott” bis ins kleinste Detail perfektioniert, um die ideale Basis für seine außergewöhnlichen Saucen zu schaffen. Im Restaurant N°4 können Sie sich selbst davon überzeugen: Kosten Sie unglaublich raffinierte Gemüsezubereitungen, die ihren vollen Geschmack erst durch köstliche Gemüsesaucen aus überraschend intensivem Wurzelgemüsefond entfalten. Kommen Sie in den Genuss von zarter Hühnerbrust oder wilder Ente aus der Region, serviert und gegart in würzigem Geflügelfond, der auch das Fundament verschiedenster weißer und dunkler Saucen in der Saucenküche des Sternekochs bildet. Und was wäre ein saftiger Rehrücken ohne eine herrliche Sauce? Für Wildgerichte verwendet der Spitzenkoch am liebsten kräftigen Kalbsjus: Eine schmackhafte Basis für feine Fleischsaucen mit viel Tiefe und Finesse. Für all seine kulinarischen Meisterwerke hat Jens Rittmeyer seine perfekt ausbalancierten Fonds und Jus als Saucenbasis stets zur Hand. Jetzt teilt der Meister der Saucen seine Basisfonds mit Ihnen – sodass auch Sie Ihre eigenen, ausgezeichneten Saucen zu Hause kreieren können!
Hier finden Sie die beste Basis für Ihre eigenen Saucen
Lassen Sie sich von dem unverfälschten Geschmack reiner und natürlicher Zutaten zu neuen Saucenkreationen inspirieren. Alle Basisfonds lassen sich auf verschiedenste Art und Weise aufpeppen: Probieren Sie verschiedene Gewürze, reichern Ihre Sauce mit frischem Gemüse, Fleisch oder Hülsenfrüchten an und vollenden das Ganze mit einem Schuss Sahne, Sherry oder wonach Ihnen gerade beliebt – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Mit den Saucenfonds von Jens Rittmeyer gelingen geschmeidige und glänzende Saucen garantiert. Kalbsjus, Geflügel- und Wurzelgemüsefond sind aber auch über die Saucenküche hinaus vielseitig einsetzbar. Machen Sie es wie der Sternekoch und geben die Saucenbasis beim Garen von Geflügel oder Gemüse hinzu. So verleihen Sie Ihren Speisen eine außerordentliche Note und viel Kraft. Ihnen fehlt noch die Inspiration? Dann stöbern Sie durch die Rezepte von Jens Rittmeyer und entdecken, wie Sie seine himmlischen Saucenfonds einsetzen können. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, findet im Online-Shop auch fertige helle und dunkle Saucenkreationen sowie vegane Saucen aus dem Saucentopf des Sternekochs.
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