TRÜFFELJUS

Rittmeyers Besondere Raffinessen

TRÜFFELJUS

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Beschreibung

Zu unserer Trüffeljus empfehlen wir:


Meine Trüffeljus ist ein wahrer Genuss für Feinschmecker und Liebhaber der gehobenen Küche. Hergestellt aus erlesenen Zutaten und mit einem intensiven Trüffelgeschmack verfeinert, verleiht sie Ihren Gerichten eine unvergleichliche Geschmacksexplosion.

Exquisite Trüffeljus für besondere Tage

Die Trüffeljus zeichnet sich durch ihre feine Konsistenz und ihre Geschmacksintensität aus. Sie eignet sich perfekt als Begleitung zu Fleischgerichten wie Rinderfilet, Kalbssteak, Entenbrust, Perlhuhn oder sogar zu einem festen Fisch, wie dem Seeteufel! Aber auch vegetarische Gerichte wie Risotto oder Pasta erhalten durch die Trüffeljus eine ganz besondere Note.

Unsere Trüffeljus wird nach traditionellem Handwerk mit viel Zeit und Sorgfalt hergestellt, um die volle Geschmackstiefe zu erreichen. Feinster Herbst- und Wintertrüffel verleihen der Jus ihren unverwechselbaren Geschmack und sorgen für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Die Jus ist frei Konservierungsstoffen.

Die Anwendung der Trüffeljus ist denkbar einfach: Einfach ganz kurz erwärmen und zu dem entsprechenden Gericht servieren. 

Gehobene Extraklasse für Sie zu Hause

Gönnen Sie sich und Ihren Gästen ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis mit unserer Trüffeljus. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit dem besonderen Trüffelgeschmack und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieser Jus begeistern.

Die Basis für diese edle Sauce ist ein kräftiger Kalbsjus, den Jens Rittmeyer ebenfalls selber herstellt. Unsere Trüffeljus wird in einem Glas geliefert, das nicht nur praktisch ist, sondern somit auch wiederverwendbar und lässt sich leicht reinigen.

Zutaten

Wasser, Kalbsknochen, Geflügelkarkassen, Zwiebel, Sellerie, Karotte, Staudensellerie, Geschälte Tomaten, Rotwein, Sherry, Portwein rot, Madeira, Schalotten, Balsamico, Trüffelbutter 1% (mild gesäuerte Butter, Trüffel (25%), Salz, modifizierte Stärke, Aromen) weißer Pfeffer, Senfsaat, Trüffel (0,3 %), Piment, Rohrzucker, Salz, Maisstärke

Produktinformationen

Gewicht | 0.5 kg
Größe | 7 cm × 10 cm
Inhalt | 200ml

Allergene | Milchprodukte, Schwefel/Sulfit, Sellerie, Senf

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Brennwert | 372,9 kJ / 90,0 kcal
Fett | 4,7 g
davon gesättigte Fettsäuren | 2,0 g
Kohlenhydrate | 14,1 g
Zucker | 5,0 g
Eiweiß | 5,9 g
Salz | 0,1g

Versand & Lieferung

100% gekühlter Versand!
Alle Produkte von Jens Rittmeyer werden 100% frisch zubereitet und enthalten keine Konservierungsstoffe oder andere künstliche Zusätze. Um die auf dem Glas angegebene Haltbarkeit zu gewähren, sollten Sie Ihre Produkte daher umgehend nach der Anlieferung im Kühlschrank lagern. Ein gekühlter Versand wird selbstverständlich garantiert.

Lieferzeit | 3-5 Werktage

SO WICHTIG IST EINE GUTE SAUCENBASIS

Seine Re­zep­te hat der “Sau­cen­gott” bis ins kleins­te De­tail per­fek­tio­niert, um die idea­le Basis für seine au­ßer­ge­wöhn­li­chen Sau­cen zu schaf­fen. Im Re­stau­rant N°4 kön­nen Sie sich selbst davon über­zeu­gen: Kos­ten Sie un­glaub­lich raf­fi­nier­te Ge­mü­se­zu­be­rei­tun­gen, die ihren vol­len Ge­schmack erst durch köst­li­che Ge­mü­se­sau­cen aus über­ra­schend in­ten­si­vem Wur­zel­ge­mü­se­fond ent­fal­ten. Kom­men Sie in den Ge­nuss von zar­ter Hüh­ner­brust oder wil­der Ente aus der Re­gi­on, ser­viert und ge­gart in wür­zi­gem Ge­flü­gel­fond, der auch das Fun­da­ment ver­schie­dens­ter wei­ßer und dunk­ler Sau­cen in der Sau­cen­kü­che des Ster­ne­kochs bil­det. Und was wäre ein saf­ti­ger Reh­rü­cken ohne eine herr­li­che Sauce? Für Wild­ge­rich­te ver­wen­det der Spit­zen­koch am liebs­ten kräf­ti­gen Kalb­s­jus: Eine schmack­haf­te Basis für feine Fleisch­sau­cen mit viel Tiefe und Fi­nes­se. Für all seine ku­li­na­ri­schen Meis­ter­wer­ke hat Jens Ritt­mey­er seine per­fekt aus­ba­lan­cier­ten Fonds und Jus als Sau­cen­ba­sis stets zur Hand. Jetzt teilt der Meis­ter der Sau­cen seine Ba­sis­fonds mit Ihnen – so­dass auch Sie Ihre ei­ge­nen, aus­ge­zeich­ne­ten Sau­cen zu Hause kre­ieren kön­nen!

HIER FINDEN SIE DIE BESTE BASIS FÜR IHRE EIGENEN SAUCEN

Lassen Sie sich von dem unverfälschten Geschmack reiner und natürlicher Zutaten zu neuen Saucenkreationen inspirieren. Alle Basisfonds lassen sich auf verschiedenste Art und Weise aufpeppen: Probieren Sie verschiedene Gewürze, reichern Ihre Sauce mit frischem Gemüse, Fleisch oder Hülsenfrüchten an und vollenden das Ganze mit einem Schuss Sahne, Sherry oder wonach Ihnen gerade beliebt – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Mit den Saucenfonds von Jens Rittmeyer gelingen geschmeidige und glänzende Saucen garantiert. Kalbsjus, Geflügel- und Wurzelgemüsefond sind aber auch über die Saucenküche hinaus vielseitig einsetzbar. Machen Sie es wie der Sternekoch und geben die Saucenbasis beim Garen von Geflügel oder Gemüse hinzu. So verleihen Sie Ihren Speisen eine außerordentliche Note und viel Kraft. Ihnen fehlt noch die Inspiration? Dann stöbern Sie durch die Rezepte von Jens Rittmeyer und entdecken, wie Sie seine himmlischen Saucenfonds einsetzen können. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, findet im Online-Shop auch fertige helle und dunkle Saucenkreationen sowie vegane Saucen aus dem Saucentopf des Sternekochs.