Bücher für Sammler

Jens Rittmeyer an der Algarve: Rezepte aus dem São Gabriel

Von 2003 bis 2009 war Jens Rittmeyer Chef de Cuisine im Restaurante São Gabriel in Almancil an der portugiesischen Algarve und erkochte dort seinen ersten Michelin-Stern. Aus dieser Zeit stammen die Rezepte, mit denen er in zwei inzwischen seltenen Publikationen porträtiert wurde.

Die deutsch-englische Erstausgabe von Port Culinaire No. Zero widmet ihm und dem São Gabriel 32 Seiten mit 15 Rezepten. Die Ausgabe hat Sammlerstatus erreicht und seit ihrem Erscheinen deutlich an Wert gewonnen. In „Die See 2“ ist Jens Rittmeyer mit 9 Rezepten auf 18 Seiten vertreten. Diese Exemplare stammen aus seinem privaten Archiv, sind also nicht neu, und im Handel nicht mehr erhältlich.

Sein aktuelles Saucen-Kochbuch und den ZEIT Manufakturenführer finden Sie unter Kochbücher & Magazine.