ROOTS KÖNIGSKÜMMEL
Beschreibung
Genießen Sie feinen Königskümmel aus Lamjung in Nepal
Dieser nepalesische Königskümmel schmeckt einzigartig. Sie können ihn geschmacklich kaum mit dem hierzulande bekannten, ‘echten’ Kümmel vergleichen. Aber auch Kreuzkümmel und Schwarzkümmel präsentieren andere Würznoten. Hingegen dürften Sie eine gewisse Ähnlichkeit zu Thymian fühlen. Denn sowohl Thymian, als auch Königskümmel enthalten Thymol. Auch deshalb kann Königskümmel beim Würzen wunderbar passende Kräuter und Gewürze verbinden.
Genießen Sie feinen Königskümmel aus Lamjung in Nepal
Dieser feine Königskümmel ist zB auch in der indischen Küche sehr beliebt und gibt vielen Currys das besondere Aroma. Mit den aromatischen Samen schmecken Brot, Wurzelgemüse, wie zB Karotte oder Pastinake oder Kartoffeln noch spannender. Dafür einfach paar Samen mit Bratkartoffeln oder dem Gemüse anbraten. Dabei gilt - je früher Sie die Samen hinzugeben und je höher die Temperatur, desto mehr Röstnoten kommen durch. Lassen Sie sich dabei gern vom Duft des Kümmels leiten, um den bevorzugten Röstgrad selbst zu bestimmen. Dies gelingt auch wunderbar in Verbindung mit Öl oder Butter. Dabei können Sie auch Zwiebeln und Knoblauch gemeinsam mit dem Königskümmel anschwitzen.
Zutaten
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