Le Chaud devant
PREMIUM KÜCHENTUCH - PROFIKÜCHEN-TORCHON
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Das Küchentuch der Spitzengastronomie
In den Kochkursen von Jens Rittmeyer kommen auch Gäste in Kontakt mit diesen Premium-Torchons und sind oft so davon begeistert, dass die Küchentücher gleich an Ort und Stelle gekauft werden, weil die Griffigkeit und Materialdicke ideal für den täglichen Kücheneinsatz sind. Gerade bei sehr heißen Zubereitungen im Ofen ist es unerlässlich, dass man sich auf sein Küchentuch verlassen kann. Für den Saucengott ist es aktuell das beste Küchentuch am Markt, vor allem ohne, dass es durch mehrmaliges Nutzen und Waschvorgänge leidet.
Robuste Qualität und tolle Haptik
Das Profi-Küchentorchon besticht nicht nur durch seine Optik, sondern auch mit seiner dicken Materialstärke in reiner Baumwollqualität. Was ebenfalls besonders auffällt, ist die angenehme Griffigkeit und Haptik, was fühlbar eine grosser Unterschied zu anderen Küchentüchern darstellt. Das Maß des Tuches ist 65 x 65 cm und ist waschbar bei 60 °C.
Wichtiger Hinweis vor dem ersten Nutzen, dass das Torchon einmal separat gewaschen wird.!
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Thermo Sauciere und mehr – Das Porzellan des Sternekochs
Schon seit einigen Jahren arbeitet Sternekoch Jens Rittmeyer mit dem Porzellan-Hersteller ASA zusammen – vor zwei Jahren reifte schließlich der Plan, gemeinsam Produkte zu entwerfen. Der hohe Qualitätsanspruch von ASA passt perfekt zur Einstellung des “Saucengotts”, der stetig auf der Suche nach Produktinnovationen ist. Die Saucen, die in der Manufaktur des gebürtigen Hallensers entstehen, müssen schließlich auch fachgerecht serviert werden. Da weder ASA noch Jens Rittmeyers mit den konventionellen Saucieren zufrieden waren, wurde kurzerhand eine Thermo-Sauciere entwickelt, die den höchsten Ansprüchen genügt.
Die warmhalte Sauciere mit isolierender Doppelwandung aus Fine Bone China ist eine echte Revolution: Durch die Doppelwandigkeit bleiben heiße Saucen heiß und kalte Saucen kalt – ein echter Quantensprung beim Servieren kalter Saucen im Sommer. Für die Gastronomie löst diese Thermo-Sauciere darüber hinaus ein Problem, das viele Servicemitarbeiter wohl bestens kennen. Beim Eindecken oder Abräumen gibt es dank der isolierenden Funktion keine verbrannten Finger. Die innovative Thermo Sauciere hat überdies den Vorteil, dass Saucen keine „Haut“ mehr ziehen können, die vielen Köchen und Gästen ein echter Dorn im Auge ist. Die moderne, schlichte Formensprache sieht gut aus und liegt angenehm in der Hand. Die doppelte Wand kann sich durch den Silikonstöpsel am Boden im übrigen nicht mit Wasser füllen, daher ist die Thermo-Sauciere sogar spülmaschinenfest.
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