Diese wunderschön stückige sizilianische Caponata mit Thunfisch und Auberginen hat mich direkt fasziniert. Ob kalt als Antipasto oder leicht erwärmt zu Pasta oder Fisch oder zu Gemüse - das passt grossartig!

Mediterrane Schmorsaucen-Spezialität
Wer ein feines Ratatouille mag, wird diese sizilianische tomatenwürzige Sauce ganz besonders mögen. Die Sauce überzeugt mit reichlich Thunfisch, sonnengereifter Tomate, sizilianischen Auberginen, einem Hauch Kapern und Staudensellerie und ist ein wahres "Würzwunder", da die Sauce schon vollends abgeschmeckt ist. Jens Rittmeyer hat die Sauce persönlich wegen des Thunfisches nur kurz erhitzt, als auch kalt als Antipasto, zB auf geröstetem Brot getestet oder zu einem Salat von gegrillten Gemüsen oder für eine Salatbowl probiert. Ob kalt oder warm hat die Sauce aus sizilianischer Manufaktur absolut überzeugt und vor allem geschmacklich begeistert. Unbedingt probieren !