Ein Produkt von einmaliger Qualität
Der feine Meerfenchel, ein Slow Food Arche-Produkt aus Italien, erinnert an Aromen von Zitrone, Kaper, Karotte und natürlich Fenchel und ist reich an Vitamin C, Carotinoiden und Flavonoiden. Pur haben die saftig-knackigen Blätter des Meerfenchels einen zarten Biss und zeichnen sich durch ein geschmeidiges Mundgefühl aus. Meerfenchel ist äußerst vielseitig verwendbar und eignet sich ideal für einfallsreiche Vorspeisen, als Topping für Seafood oder Begleiter zu Fleisch. Ob Gemüsesalat mit Fenchel, zu Pescaccio oder einfach pur auf einer gerösteten Scheibe Brot – die Verwendungsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.
Diese im Mittelmeerraum schon seit der Antike bekannte Pflanzenart wird ausschließlich wild in der Brandungs- und Gischtzone des Naturschutzgebietes des Monte Conero an der adriatischen Küste gesammelt. Die Verwendung dieses aromatischen Krauts, das auch als Seefenchel bekannt ist, ist tief in der lokalen Küche verwurzelt.
Der Meerfenchel von Rinci ist ein kulinarischer Schatz, uralt in der Geschichte und doch modern. Ein Produkt, das ganz sicher in Zukunft noch weiter an Relevanz gewinnen wird und das Sie unbedingt probieren sollten!
