WEISSE ZWIEBELSAUCE
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Rittmeyers Besondere Raffinessen

WEISSE ZWIEBELSAUCE

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Beschreibung

Meine weiße Zwiebelsauce ist der ideale Begleiter zu Gemüse, Fisch und vor allem hellem Fleisch. Hergestellt aus den feinen weißen Zwiebeln mit der natürlichen Süße und besseren Verträglichkeit. Nur einmal kurz erhitzt, umrühren, fertig.

Helle Zwiebelsauce für Gemüse, Fisch und Fleisch
Jens ist eigentlich kein großer Freund von Zwiebeln, aber die bessere Bekömmlichkeit und vor allem die Süße der echten weißen Zwiebeln haben ihn schon immer fasziniert. Und im Laufe der Zeit entstand eine echte weiße Zwiebelsauce, wo die Zwiebeln nicht nur mit verkocht werden, sondern für die Bindung der Sauce auch am Ende des Garvorgangs püriert werden. Diese Sauce ist so wunderbar cremig lecker, wie auch vielseitig einsetzbar, da sie ganz grossartig zu Gemüse, Fisch und hellem Fleisch einsetzbar ist. 

Saucengenuss aus besten Zutaten
Das spannende Aroma ist den raffiniert kombinierten Zutaten dieser hellen Sauce zu verdanken. Die Basis bildet ein wunderbarer Fond aus regionalem Gemüse und Geflügel, der Hauptdarsteller sind aber natürlich die echten weißen Zwiebeln und frischer Lorbeer, den der “Saucengott” zum Verfeinern dieser  aromatischen Saucen verwendet, weil diese geschmacklich sehr gut miteinander harmonieren. Diese Sauce wird nicht nur die Zwiebel-Fans beglücken, sondern auch alle anderen Geniesser begeistern.

Das Original aus der Sterneküche: aromatische Weiße Zwiebelsauce
Machen Sie es wie der Sternekoch: Verwenden Sie die Weiße Zwiebelsauce zur Vollendung Ihrer Gemüsegerichte oder begleiten damit feinen Fisch oder helles Geflügelfleisch. Auch zu Pilzen oder Reisgerichten harmoniert die Sauce ganz hervorragend und sogar Kaviar-Kreationen vertragen sich mit der Zwiebelsüße besonders gut.

Hochwertigste Saucen – von Hand gemacht!
Für seine Saucen, Jus, Sude und Fonds verwendet Jens Rittmeyer sehr hochwertige, möglichst regionale Zutaten, die er sorgfältig von Hand auswählt. Garantiert einmaliger Genuss: Der Sternekoch nimmt den Saucenlöffel persönlich in die Hand und bereitet jede Kreation frisch und exklusiv für Sie zu Hause zu!

Zutaten

Zwiebel (28%), Geflügelkarkassen, Geflügelfleisch, Wasser, Sahne, Butter, Weißwein, Wermut, Schaumwein, Lorbeer, Weißer Pfeffer, Salz, Maisstärke

Produktinformationen

Gewicht | 0.5 kg
Größe | 7 × 10 cm
Inhalt | 200ml

Allergene | Milchprodukte, Schwefel/Sulfit

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Brennwert | 950 kJ / 224 kcal
Fett | 20,0 g
davon gesättigte Fettsäuren | 11,2 g
Kohlenhydrate | 10,0 g
Zucker | 10,0 g
Eiweiß | 2,5 g
Salz | 0,8 g

Versand & Lieferung

100% gekühlter Versand!
Alle Produkte von Jens Rittmeyer werden 100% frisch zubereitet und enthalten keine Konservierungsstoffe oder andere künstliche Zusätze. Um die auf dem Glas angegebene Haltbarkeit zu gewähren, sollten Sie Ihre Produkte daher umgehend nach der Anlieferung im Kühlschrank lagern. Ein gekühlter Versand wird selbstverständlich garantiert.

Lieferzeit | 3-5 Werktage

SO WICHTIG IST EINE GUTE SAUCENBASIS

Seine Re­zep­te hat der “Sau­cen­gott” bis ins kleins­te De­tail per­fek­tio­niert, um die idea­le Basis für seine au­ßer­ge­wöhn­li­chen Sau­cen zu schaf­fen. Im Re­stau­rant N°4 kön­nen Sie sich selbst davon über­zeu­gen: Kos­ten Sie un­glaub­lich raf­fi­nier­te Ge­mü­se­zu­be­rei­tun­gen, die ihren vol­len Ge­schmack erst durch köst­li­che Ge­mü­se­sau­cen aus über­ra­schend in­ten­si­vem Wur­zel­ge­mü­se­fond ent­fal­ten. Kom­men Sie in den Ge­nuss von zar­ter Hüh­ner­brust oder wil­der Ente aus der Re­gi­on, ser­viert und ge­gart in wür­zi­gem Ge­flü­gel­fond, der auch das Fun­da­ment ver­schie­dens­ter wei­ßer und dunk­ler Sau­cen in der Sau­cen­kü­che des Ster­ne­kochs bil­det. Und was wäre ein saf­ti­ger Reh­rü­cken ohne eine herr­li­che Sauce? Für Wild­ge­rich­te ver­wen­det der Spit­zen­koch am liebs­ten kräf­ti­gen Kalb­s­jus: Eine schmack­haf­te Basis für feine Fleisch­sau­cen mit viel Tiefe und Fi­nes­se. Für all seine ku­li­na­ri­schen Meis­ter­wer­ke hat Jens Ritt­mey­er seine per­fekt aus­ba­lan­cier­ten Fonds und Jus als Sau­cen­ba­sis stets zur Hand. Jetzt teilt der Meis­ter der Sau­cen seine Ba­sis­fonds mit Ihnen – so­dass auch Sie Ihre ei­ge­nen, aus­ge­zeich­ne­ten Sau­cen zu Hause kre­ieren kön­nen!

HIER FINDEN SIE DIE BESTE BASIS FÜR IHRE EIGENEN SAUCEN

Lassen Sie sich von dem unverfälschten Geschmack reiner und natürlicher Zutaten zu neuen Saucenkreationen inspirieren. Alle Basisfonds lassen sich auf verschiedenste Art und Weise aufpeppen: Probieren Sie verschiedene Gewürze, reichern Ihre Sauce mit frischem Gemüse, Fleisch oder Hülsenfrüchten an und vollenden das Ganze mit einem Schuss Sahne, Sherry oder wonach Ihnen gerade beliebt – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Mit den Saucenfonds von Jens Rittmeyer gelingen geschmeidige und glänzende Saucen garantiert. Kalbsjus, Geflügel- und Wurzelgemüsefond sind aber auch über die Saucenküche hinaus vielseitig einsetzbar. Machen Sie es wie der Sternekoch und geben die Saucenbasis beim Garen von Geflügel oder Gemüse hinzu. So verleihen Sie Ihren Speisen eine außerordentliche Note und viel Kraft. Ihnen fehlt noch die Inspiration? Dann stöbern Sie durch die Rezepte von Jens Rittmeyer und entdecken, wie Sie seine himmlischen Saucenfonds einsetzen können. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, findet im Online-Shop auch fertige helle und dunkle Saucenkreationen sowie vegane Saucen aus dem Saucentopf des Sternekochs.