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Rittmeyers Besondere Raffinessen

WEISSE PFEFFERSAUCE

€17,90 EUR
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Zu meiner Weißen Pfeffersauce empfehle ich:

Schwein

Rind

Getreide

Nudeln

Fisch

Ich empfehle meine feine weiße Pfeffersauce zu fast allen Fleisch- oder auch kräftigen Fischgerichten, aber auch zu Pasta. Ein selbst zubereitetes Geschnetzeltes wird mit ihr zu einem geschmackvollen Gedicht!

Fleisch- und Fischsauce in einem
Die weiße Pfeffersauce vom raffiniertesten deutschen Saucenkoch Jens Rittmeyer wird Sie begeistern. Sie ist ein wahres Multitalent: Sie passt hervorragend zu Fleischgerichten, aber auch Pasta und Gemüse werden dank ihr zum absoluten Highlight. Feine Schalotten und bester weißer Pfeffer geben ihr ihre ganz besondere Note. Haben Sie eine Vorliebe für Fischgerichte? Diese Sauce ist auch für kräftigere Fischspezialitäten bestens geeignet!

Raffinierter Saucengenuss
Probieren Sie die Aromenspiele der frischen und natürlichen Zutaten, die Jens Rittmeyer in dieser Kreation verwendet. Die Zubereitung der Sauce ist denkbar einfach: Kurz erhitzen, umrühren und schon haben Sie eine vielseitige Sauce, die nahezu jedem Gericht das gewisse Etwas verleiht. Sicherheitshalber sollte man deshalb immer einen kleinen Vorrat von Jens Rittmeyer’s weißer Pfeffersauce im Hause haben. Wobei man sich sicher sein kann: Mit allen handgemachten Produkten des deutschen „Saucengottes“ zaubert man in Minutenschnelle aus einem einfachen Gericht ein wahres Geschmackserlebnis.

Zutaten

Wasser, Geflügelkarkassen, Geflügelfleisch, Sahne, Zwiebel, Weißwein, Butter, Weinbrand, Kamut- pfeffer (0,2%), Pembapfeffer (0,1%), Wermut, Maisstärke, Lorbeer, Luisenhaller Tiefensalz , Rosmarin

Produktinformationen

Gewicht | 0.5 kg
Größe | 7 × 10 cm
Inhalt | 200ml

Allergene | Milchprodukte, Schwefel/Sulfit

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Brennwert | 1116,3 kJ / 267,7 kcal
Fett | 22,7 g
davon gesättigte Fettsäuren | 9,8 g
Kohlenhydrate | 7,9 g
Zucker | 5,0 g
Eiweiß | 8,4 g
Salz | 0,1 g

Versand & Lieferung

100% gekühlter Versand!
Alle Produkte von Jens Rittmeyer werden 100% frisch zubereitet und enthalten keine Konservierungsstoffe oder andere künstliche Zusätze. Um die auf dem Glas angegebene Haltbarkeit zu gewähren, sollten Sie Ihre Produkte daher umgehend nach der Anlieferung im Kühlschrank lagern. Ein gekühlter Versand wird selbstverständlich garantiert.

Vollständige Details anzeigen

So wichtig ist eine gute Saucenbais

Seine Re­zep­te hat der “Sau­cen­gott” bis ins kleins­te De­tail per­fek­tio­niert, um die idea­le Basis für seine au­ßer­ge­wöhn­li­chen Sau­cen zu schaf­fen. Im Re­stau­rant N°4 kön­nen Sie sich selbst davon über­zeu­gen: Kos­ten Sie un­glaub­lich raf­fi­nier­te Ge­mü­se­zu­be­rei­tun­gen, die ihren vol­len Ge­schmack erst durch köst­li­che Ge­mü­se­sau­cen aus über­ra­schend in­ten­si­vem Wur­zel­ge­mü­se­fond ent­fal­ten. Kom­men Sie in den Ge­nuss von zar­ter Hüh­ner­brust oder wil­der Ente aus der Re­gi­on, ser­viert und ge­gart in wür­zi­gem Ge­flü­gel­fond, der auch das Fun­da­ment ver­schie­dens­ter wei­ßer und dunk­ler Sau­cen in der Sau­cen­kü­che des Ster­ne­kochs bil­det. Und was wäre ein saf­ti­ger Reh­rü­cken ohne eine herr­li­che Sauce? Für Wild­ge­rich­te ver­wen­det der Spit­zen­koch am liebs­ten kräf­ti­gen Kalb­s­jus: Eine schmack­haf­te Basis für feine Fleisch­sau­cen mit viel Tiefe und Fi­nes­se. Für all seine ku­li­na­ri­schen Meis­ter­wer­ke hat Jens Ritt­mey­er seine per­fekt aus­ba­lan­cier­ten Fonds und Jus als Sau­cen­ba­sis stets zur Hand. Jetzt teilt der Meis­ter der Sau­cen seine Ba­sis­fonds mit Ihnen – so­dass auch Sie Ihre ei­ge­nen, aus­ge­zeich­ne­ten Sau­cen zu Hause kre­ieren kön­nen!

Hier finden Sie die beste Basis für Ihre eigenen Saucen

Lassen Sie sich von dem unverfälschten Geschmack reiner und natürlicher Zutaten zu neuen Saucenkreationen inspirieren. Alle Basisfonds lassen sich auf verschiedenste Art und Weise aufpeppen: Probieren Sie verschiedene Gewürze, reichern Ihre Sauce mit frischem Gemüse, Fleisch oder Hülsenfrüchten an und vollenden das Ganze mit einem Schuss Sahne, Sherry oder wonach Ihnen gerade beliebt – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Mit den Saucenfonds von Jens Rittmeyer gelingen geschmeidige und glänzende Saucen garantiert. Kalbsjus, Geflügel- und Wurzelgemüsefond sind aber auch über die Saucenküche hinaus vielseitig einsetzbar. Machen Sie es wie der Sternekoch und geben die Saucenbasis beim Garen von Geflügel oder Gemüse hinzu. So verleihen Sie Ihren Speisen eine außerordentliche Note und viel Kraft. Ihnen fehlt noch die Inspiration? Dann stöbern Sie durch die Rezepte von Jens Rittmeyer und entdecken, wie Sie seine himmlischen Saucenfonds einsetzen können. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, findet im Online-Shop auch fertige helle und dunkle Saucenkreationen sowie vegane Saucen aus dem Saucentopf des Sternekochs.

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