Für meisterhafte Saucen und einzigartige Geschmackserlebnisse sind beste Küchenhelfer unverzichtbar – das weiß ich als Sternekoch nur zu gut. Damit meine Saucen besonders fein-sämig werden, nutze ich am liebsten diese feinen Passiersiebe. Sie sind aus keiner Küche wegzudenken!

Feine Siebe für feine Saucen

Passiersiebe sind kleine Utensilien mit einer besonders großen Wirkung. Durch ihre engmaschige Struktur sorgen sie dafür, dass selbst kleinsten Partikel in Ihrer Sauce heraus gefiltert werden. Das Ergebnis ist eine besonders feine und cremige Sauce, die Ihnen auf der Zunge zergeht.

Passiersieb Reinigung? Kein Problem!

Sie sind in unterschiedlichen Größen für jede Gelegenheit erhältlich: „Saucengott“ Jens Rittmeyer schwört auf diese qualitativ hochwertige Nylonnetz-Passiersiebe, mit denen auch Sie Saucen mit einem einzigartigen Charakter kreieren können. Das spülmaschinenfeste Material macht die Reinigung besonders leicht. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst! Das Siebmaterial ist hitzebeständig bis 150°C.