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Rittmeyers Besondere Raffinessen

WURZELGEMÜSEFOND

€19,99 EUR
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Zu meinem Wurzelgemüsefond empfehle ich

Getreide

Gemüse

Reis

Pilze

 

Mein Wurzelgemüsefond eignet sich hervorragend als Basis für vegetarische Saucen, Sude oder sogar Salatdressing. Auch zum Garen von Gemüse oder für veganes Risotto ist es sehr gut geeignet.

Basis für (vegetarische) Saucen und Sude
Ein guter Gemüsefond gehört zur Grundausstattung jeder Küche! Auf seiner Grundlage können Sie herrliche Saucen kreieren und zahlreichen Gerichten einen besonderen Kick verleihen. Als ideale Basis muss der Fond aromatisch und fein-würzig sein – genau so wie der Wurzelgemüsefond von Sternekoch Jens Rittmeyer.

Veganer Gemüsefond aus natürlichen Zutaten
Veredeln Sie Ihre Speisen mit der Würze der Natur. Der Wurzelgemüsefond von Jens Rittmeyer besticht durch kräftige Aromen und kommt dabei ohne künstliche Zusätze aus: Zwiebel, Knollen- und Staudensellerie sowie Fenchel verleihen dem Fond Tiefe und Geschmack, Lorbeer, weißer Pfeffer und Senfsaat runden ihn ab. Salz, Zucker oder künstliche Zusätze finden Sie auf der Zutatenliste vergeblich. Durch sorgfältig abgestimmte Komponenten und geduldige Zubereitung wird der Wurzelgemüsefond von Jens Rittmeyer herrlich intensiv. Sie werden überrascht sein! 

Wurzelgemüsefond zum Kochen und Verfeinern
Dank seines konzentrierten Geschmacks eignet sich der Fond hervorragend als Basis für Saucen, Sude oder sogar Salatdressings. Probieren Sie den veganen Gemüsefond mal in einem Risotto oder geben ihn beim Garen von Gemüse hinzu. Aber nicht nur in der Gemüseküche ist der Wurzelgemüsefond ein Allrounder: Auch in Jens’ Rezept für Färöer Lachs mit Kürbisvariationen und Eisenkrautsud ist er unverzichtbar.

Hochwertigste Saucen – von Hand gemacht!
Für seine Saucen, Jus, Sude und Fonds verwendet Jens Rittmeyer sehr hochwertige, möglichst regionale Zutaten, die er sorgfältig von Hand auswählt. Garantiert einmaliger Genuss: Der Sternekoch nimmt den Saucenlöffel persönlich in die Hand und bereitet jede Kreation frisch und exklusiv für Sie zu Hause zu!

Zutaten

Wasser, Wurzelgemüse (40% - enthält Knollensellerie 40%, Zwiebel 30%, Fenchel 20%, Staudensellerie 10%), Weißwein, Wermut, Lorbeer, Weißer Pfeffer

Produktinformationen

Angaben zum Standardglas:

Gewicht | 0.5 kg
Größe | 5 × 5 × 10 cm
Inhalt | 200ml

Allergene | Schwefel/Sulfit, Sellerie, Senf

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Brennwert | 80,9 kJ / 19,5 kcal
Fett | 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g
Kohlenhydrate | 1,6 g
Zucker | 1,4 g
Eiweiß | 0,5 g
Salz | 0,0 g

Versand & Lieferung

100% gekühlter Versand!
Alle Produkte von Jens Rittmeyer werden 100% frisch zubereitet und enthalten keine Konservierungsstoffe oder andere künstliche Zusätze. Um die auf dem Glas angegebene Haltbarkeit zu gewähren, sollten Sie Ihre Produkte daher umgehend nach der Anlieferung im Kühlschrank lagern. Ein gekühlter Versand wird selbstverständlich garantiert.

Vollständige Details anzeigen

So wichtig ist eine gute Saucenbais

Seine Re­zep­te hat der “Sau­cen­gott” bis ins kleins­te De­tail per­fek­tio­niert, um die idea­le Basis für seine au­ßer­ge­wöhn­li­chen Sau­cen zu schaf­fen. Im Re­stau­rant N°4 kön­nen Sie sich selbst davon über­zeu­gen: Kos­ten Sie un­glaub­lich raf­fi­nier­te Ge­mü­se­zu­be­rei­tun­gen, die ihren vol­len Ge­schmack erst durch köst­li­che Ge­mü­se­sau­cen aus über­ra­schend in­ten­si­vem Wur­zel­ge­mü­se­fond ent­fal­ten. Kom­men Sie in den Ge­nuss von zar­ter Hüh­ner­brust oder wil­der Ente aus der Re­gi­on, ser­viert und ge­gart in wür­zi­gem Ge­flü­gel­fond, der auch das Fun­da­ment ver­schie­dens­ter wei­ßer und dunk­ler Sau­cen in der Sau­cen­kü­che des Ster­ne­kochs bil­det. Und was wäre ein saf­ti­ger Reh­rü­cken ohne eine herr­li­che Sauce? Für Wild­ge­rich­te ver­wen­det der Spit­zen­koch am liebs­ten kräf­ti­gen Kalb­s­jus: Eine schmack­haf­te Basis für feine Fleisch­sau­cen mit viel Tiefe und Fi­nes­se. Für all seine ku­li­na­ri­schen Meis­ter­wer­ke hat Jens Ritt­mey­er seine per­fekt aus­ba­lan­cier­ten Fonds und Jus als Sau­cen­ba­sis stets zur Hand. Jetzt teilt der Meis­ter der Sau­cen seine Ba­sis­fonds mit Ihnen – so­dass auch Sie Ihre ei­ge­nen, aus­ge­zeich­ne­ten Sau­cen zu Hause kre­ieren kön­nen!

Hier finden Sie die beste Basis für Ihre eigenen Saucen

Lassen Sie sich von dem unverfälschten Geschmack reiner und natürlicher Zutaten zu neuen Saucenkreationen inspirieren. Alle Basisfonds lassen sich auf verschiedenste Art und Weise aufpeppen: Probieren Sie verschiedene Gewürze, reichern Ihre Sauce mit frischem Gemüse, Fleisch oder Hülsenfrüchten an und vollenden das Ganze mit einem Schuss Sahne, Sherry oder wonach Ihnen gerade beliebt – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Mit den Saucenfonds von Jens Rittmeyer gelingen geschmeidige und glänzende Saucen garantiert. Kalbsjus, Geflügel- und Wurzelgemüsefond sind aber auch über die Saucenküche hinaus vielseitig einsetzbar. Machen Sie es wie der Sternekoch und geben die Saucenbasis beim Garen von Geflügel oder Gemüse hinzu. So verleihen Sie Ihren Speisen eine außerordentliche Note und viel Kraft. Ihnen fehlt noch die Inspiration? Dann stöbern Sie durch die Rezepte von Jens Rittmeyer und entdecken, wie Sie seine himmlischen Saucenfonds einsetzen können. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, findet im Online-Shop auch fertige helle und dunkle Saucenkreationen sowie vegane Saucen aus dem Saucentopf des Sternekochs.

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