Ein guter Gemüsefond gehört zur Grundausstattung jeder anspruchsvollen Küche. Im Gegensatz zu einer einfachen Gemüsebrühe zeichnet sich ein Fond durch seine Konzentration und Tiefe aus. Auf seiner Grundlage können Sie herrliche Saucen kreieren und zahlreichen Gerichten einen besonderen Kick verleihen. Als ideale Basis muss er aromatisch und fein-würzig sein – genau so, wie dieser Wurzelgemüsefond von Sternekoch Jens Rittmeyer.

Dank seines konzentrierten Geschmacks eignet sich der Fond hervorragend als Basis für Saucen, Sude oder sogar hochwertige Vinaigrettes. Anstatt mühsam Gemüsefond selber machen zu müssen, greifen Sie hier auf die Profi-Variante zurück, die Jens Rittmeyer von Hand frisch einkocht.

Ob im veganen Risotto, zum Aromatisieren von Couscous und Quinoa oder als Basis für eine klare Pilzsuppe – diese handgemachte Qualität spart Ihnen wertvolle Zeit in der Küche. Die kleinen Chargen garantieren eine beständig hohe Qualität, die Ihren vegetarischen und veganen Kreationen den aromatischen Feinschliff verleiht.