SMOKY FISCH SAUCE - WÜRZSAUCE
Beschreibung
Fermentierte Würzsauce von geräucherten Fischen, wie Forelle, Saibling und Lachsforelle. Diese Würzsauce wird auch als Garum bezeichnet, welche über ein Jahr mit Buchweizen Koji im Whiskeyfass gereift ist.
Würzsauce aus geräucherten Fischen
Diese sehr kleine Edition wird aus den geräucherten Fischabschnitten der überregional bekannten Fischzucht Birnbaum aus Epfenhausen hergestellt. Das Ergebnis ist eine wunderbar rauchig herzhafte Fisch-Würzsauce die fast wie flüssige Rauchforelle schmeckt. Im Handumdrehen bereichert sie jegliche Gemüse- und Fischgerichte. Die gold-bernsteinfarbene Würzsoße ist dabei nicht zu dominant und belässt weiße Zutaten wie Spargel oder Fisch in seiner ursprünglich hellen Farbe. Angestoßen wurde diese Spezial-Edition vom Kollegen Tohru Nakamura aus dem Restaurant Schreiberei in München, der wie viele Kollegen die Fische der Fischzucht verwendet.
Ich selbst sehr begeistert davon und finde es toll, wie man den Geschmack der Räucherfische so gut zum würzen von Gerichten einfangen kann.
Zutaten
Produktinformationen
Versand & Lieferung
100% gekühlter Versand!
Alle Produkte von Jens Rittmeyer werden 100% frisch zubereitet und enthalten keine Konservierungsstoffe oder andere künstliche Zusätze. Um die auf dem Glas angegebene Haltbarkeit zu gewähren, sollten Sie Ihre Produkte daher umgehend nach der Anlieferung im Kühlschrank lagern. Ein gekühlter Versand wird selbstverständlich garantiert.
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KULINARISCHE GESCHENKE FÜR ECHTE GOURMETS
Die Welt von Jens Rittmeyer ist außergewöhnlich. Außergewöhnlich schmackhaft! Es ist eine Welt, in der Gaumengenüsse das Leben lebenswert machen. In Rittmeyers Restaurant No4 nimmt der Sternekoch seine Gäste mit auf eine geschmackliche Reise quer durch den Norden. Angefangen in Norddeutschland, geht es kulinarisch bis nach Skandinavien – immer mit dem Ziel, die Aromen der Regionen einzufangen.
Diese Leidenschaft und Hingabe, dieses Feingefühl können Sie in jedem seiner Gerichte schmecken. Für Jens Rittmeyer kommen nur natürliche Zutaten in Frage. Seine Kreationen zeichnen sich durch beste, natürliche Zutaten aus.
STERNEKÜCHE FÜR IHR ZUHAUSE
Nun können Sie besondere Raffinessen mit seinen Lieblingszutaten selbst kreieren. Mit seinen Saucen haben Sie auch immer ein besonderes Geschenk für Gourmets, Hobbyköche, Saucen-Liebhaber und Genussfreunde. Diese raffinierten Genusshelfer, Sets und Lieblingsprodukte des Sternekochs sind die perfekte Wahl, wenn Sie auf der Suche nach einem kulinarischen Geschenk sind. Hier schenken Sie nicht nur Freude, sondern auch ein Erlebnis für sämtliche Sinne mit hochwertigen Qualitätsprodukten, sorgfältig zusammengestellt von Jens Rittmeyer höchstpersönlich.
